• 3 Gillardeau spéciales n°2 13€
• Une belle huître de qualité constante, à la chair généreuse et au goût unique.
• 3 Ostra Regal N°3 11€
• Délicieuse et unique, charnue et au goût iodé prononcé. Cultivé dans la Conche de Bannow en Irlande par la Famille Boutrais
• 3 L'étoile n°3 de Bretagne 10€
• Super spéciale n°3, caractérisée par une chair ferme et très abondante.
• 3 Boudeuses spéciales n° 4 de David Hervé 9€
• Petite croquante et équilibrée au goût de noisette
• 3 Veules-les-Roses spéciales n°3 8€
• Croquante et douce à la fois. Élevées à Veules-les-roses.
• 3 Saint Vaast n°2 8€
• Belle par la taille, iodée et charnue. Élevée sur la côte est du Cotentin.
• 3 Utah Beach n°3 Ancelin 10€
• Une huitres généreuse, iodée avec de la mâche
• 3 Creuses de Bretagne n°3 6€
• Élevée entre le sillon talbert et l’île Maudez au cœur de l’arche de Bréhant
• 3 Fines de Charente-Maritime n°3 6€
• Produite par les maîtres affineurs Courdavault sur l’île d’Oléron
• 3 Fine de Gouville n°4 de Normandie 6€
• 3 Trois Régions 7€
• Une sélection de trois régions différentes.
• 3 Gillardeau speciales n°3 11€
• Une huître de qualité constante, à la chair généreuse et au goût unique.

• Crevettes Grises 50 gr 4€
• Crevettes moyennes de Madagascar x 5 8€
• Crevettes grosses de Madagascar x3 14€
• Label Rouge
• Langoustines ~ 180g 15€
• Demi-tourteaux - prix au 100 gr 4.9€
• Demandez nous le poids
• Pince de tourteau - prix au 100 gr 10.5€
• Demandez nous le poids
• Homard bleu Breton cuit - Prix au 100 g 20€
• Demi ou entier - Demandez nous le poids
• Bigorneaux 150g 6€
• Bulots x 150 gr 5€
• Palourdes crues x 150 gr 7€
• Praires crues x 150 gr 7€
• Oursin 3€
• 1 pièces

Caviar de Neuvic, producteur français engagé de caviar basé en Dordogne, vous invite à découvrir un produit d’exception.

• Caviar Osciètre 30 g 90€
• Caviar Osciètre 50 g 150€
• Caviar Baeri 10 g 25€
• Saveurs équilibrées aux notes de beurre et de noix fraîche.
• Caviar Baeri 30 g 75€

• Pastrami de Saumon maison x 50gr 8.5€
• Saumon fumé maison, Label Rouge d'Ecosse x 50gr 7.5€
• Saumon fumé sauvage x 50gr 16€
• Tarama blanc 4€
• Tarama au corail d'oursin 4€
• Tarama à la truffe d'été 4.5€
• Tarama aux oeufs de Tobiko et wasabi 4€
• Tarama au piment d'espelette 4€
• Tarama à l'aneth 4€
• Trio de taramas 6.5€
• Lomo d'Espadon - 80 gr 12€
• A partager ou pas ...

• Soupe de Poissons 10€
• A partager ou pas ...
• Praires farcies x150g 8.5€
• Beurre avec persil une pointe d'ail et des noisettes
• Moules d' Espagne farcies x 100g 5€
• Beurre avec Persil une pointe d'ail et des noisettes
• Palourdes farcies 150g 8€
• Beurre avec Persil une pointe d'ail et des noisettes
• Huitres Chaudes - 3 pièces 10€
• Citron confit-Coriandre, Crème-parmesan et Beurre persil-ail-sarrasin
• Les 3 huîtres marinées 10€
• Une fruitée, une végétale, une asiatique
• Saint-Jacques "sur pointe" au citron vert 15€
• 3 pièces - Cru

Issus de pêches de ligne ou petit bateau depuis nos côtes françaises

• Huîtres chaudes au saké - 15€
• Huîtres fines, éclat de saké et citron vert
• Homard Bleu - Prix au 100 gr 14.9€
• Prix au 100gr_ Vendu uniquement entier_ Demandez nous le poids
• Huitres à la plancha, Gillardeau n°3 ( 6 pièces) 22€
• Crevettes « Obsiblue » 24€
• Cru ou Cuit
• Saint-Jacques 20€
• Cru ou Cuit
• Carrelet 26€
• Sur Arête
• Roussette 15€
• Sole 20€
• Entière
• Grondin Maturé 26€
• Maigre Maturé 18€

De saison, cuisinés, sublimés avec presque zéro déchet

• La Carotte 8€
• Crue, Vinaigrette et Stracciatella
• Les Blettes 8€
• Sautées à l'ail, sauce miso
• Le Brocoli 8€
• Rôti au four, Crème de Brocoli et Curry, Raisin

• Mousse au Yuzu et Chocolat Blanc, Pamplemousse et Biscuit 8€
• Kouign Amann au caramel beurre salé 8€
• de la maison Larnicol
• Riz au lait 6€
• de la maison Bordier
• Baba au Café et Whisky 8€
• de la maison St Supplice , au beurre Bordier
• Le Chocolat 8€
• Biscuit chocolat, Crémeux Chocolat et Segment d'Orange au Cognac